รูปร่าง

วานิลลินเกิดเป็นผลึกสีขาวละเอียดถึงสีเหลืองเล็กน้อย โดยปกติ

เข็ม

กลิ่น

กลิ่นและรสของวานิลลา

ความสามารถในการละลาย (25 ℃)

ที่ละลายน้ำได้ของแอลกอฮอล์คลอโรฟอร์มอีเทอร์

1g ละลายในน้ำ 100ml ที่ 25,in

กลีเซอรีน 20 มล. และในน้ำ 20 มล. ที่ 80

การทดสอบ

≥97.0%

ช่วงการหลอมเหลว

81.0-83.0t

ขาดทุนจากการอบแห้ง

≤0.5%

สารหนู (as)

≤0.0003%

ปรอท (Hg)

<0.0001%

โลหะหนัก (เป็น Pb)

0.001%

ตกค้างบน lgnition

s0.05%