1. Буудай глютенин (Vital wheat gluten) нан, ийне, пельмен жана майда кургатылган кесме үчүн буудай порошок өндүрүү үчүн унга кошуу үчүн табигый кошумча катары колдонулушу мүмкүн.

2. Буудай глютенин (Vital gluten) тамак-аш өнөр жайында глютенди, кебек камырын, ветчина колбасасын, бууга бышырылган буурчак быштак вегетариандык "тоокту", түшкү тамакка этти жана консерваларды ж.б. өндүрүү үчүн колдонсо болот.

3. Буудай глютени (Vital wheat gluten) а-крахмалдын ордуна жылан балыктарынын жана таш баканын тоютунда колдонулушу мүмкүн
балык порошок алмаштыруу үчүн белок ресурсу.

4. Буудай глютени (Vital wheat gluten) протеинди сунуштоо жана тоюттун көз карашын жакшыртуу үчүн жапырт тоютта колдонулушу мүмкүн.Мындан тышкары, буудайдын глютенин тамак-аштын өсүмдүк протеининин анализин жогорулатуу үчүн колдонсо болот.