ألجينات الصوديوم عالية اللزوجة الغذائية
وصف ألجينات الصوديوم ：
ألجينات الصوديوم للأغذية هو عديد السكاريد الطبيعي المستخرج من الأعشاب البحرية البنية ، وله العديد من الوظائف في صناعة الأغذية ، مثل عامل تثخين ، ومثبت ، ومستحلب ، ومحسن نسيج ، ومضاد لتراجع النشا وعامل الهلام ، بسبب تركيبته الكيميائية الخاصة وخصائصه الممتازة.يمكن تطبيق الألجينات على نطاق واسع كمادة مضافة طبيعية في أنواع مختلفة من الأطعمة ، مثل دقيق القمح ، والمعكرونة ، ومنتجات الدقيق المجمدة ، والمخابز ، إلخ.